أرسلت قارئة تقول ما النتيجة المترتبة على نقص الكالسيوم، وما الضرر الواقع على الأفراد الذين لا يتناولون منتجات الألبان؟
يجيب على هذا السؤال الأستاذ الدكتور عزت الحاوى، أستاذ العظام بكلية طب عين شمس قائلا:
الكالسيوم مع فيتامين (د) هى العوامل الأساسية والمواد الغذائية التى تعمل على تكوين العظام حتى تكتمل الحركة الدائمة للإنسان والمجهود الشاق.
ويضيف الحاوى الإنسان يبدأ من الطفولة فى مرحلة بناء لكم من الكالسيوم الموجود بالعظام حتى منتصف الثلاثينات من العمر، ويلعب المجهود البدنى البسيط دورا هاما فى ترسيب الكميات المطلوبة فى العظام فأى اختلال فى كميات هذه العناصر أو فى كم المجهود الذى يبذله الإنسان يكون له تأثير سلبى على تكوين وقوة العظام، وتوجد هذه العناصر بكثرة فى بعض الأغذية مثل الألبان ومنتجاتها والأسماك والخضروات والفواكه الطازجة مثل الموز والجوافة.
فإذا كان الطعام يحتوى على هذه الأصناف بكميات مناسبة فيؤكد الحاوى فإنه لا توجد مشكلة فى تكوين العظام، أما العادات الغذائية السيئة مثل الإكثار من النشويات والدهون والامتناع عن تناول الخضر والفواكه والسمك والألبان يؤدى إلى ضعف العظام والذى يبدأ فى الزيادة بعد منتصف العمر فى الرجال والسيدات وتزيد النسبة قليلا فى السيدات لنقص هرمون الأنوثة والتى تساعد على ترسيب الكالسيوم بالعظام (الاستروجين)، فتصاب السيدات غالبا بالهشاشة بعد سن اليأس أكثر من الرجال، أما بالنسب للأطفال فيجب مراعاة الغذاء المناسب وعدم منعهم من الحركة والنشاط، بل وتشجيعهم عليها لاكتمال نمو العظام.
الكاتب: دعاء حسام الدين
المصدر: موقع اليوم السابع
